Agro-industries et biotechnologies AAB: Biotechnologies

• Contribution au profil d'enseignement

• Informer, communiquer et travailler en équipe

  Rechercher, consulter, analyser, échanger et transmettre des informations techniques ou scientifiques et ce tant à l’échelon national qu’international Élaborer des documents techniques adaptés à des publics cibles. Participer à la vulgarisation des connaissances techniques et scientifiques S’intégrer dans un travail d’équipe

  S’engager dans une démarche de développement professionnel

  Participer à une pratique réflexive en s’informant et s’inscrivant dans une démarche de formation permanente Développer un esprit critique S’adapter aux évolutions technologiques, économiques et sociétales

  Collaborer aux activités d’analyses, de services à la collectivité et aux projets de recherche appliquée

  Mettre en œuvre un protocole expérimental et l'adapter si nécessaire Mettre en application les techniques de mesurages, échantillonnages, analyses, identifications, et autres démarches nécessaires aux objectifs de la recherche appliquée S'approprier rapidement les données scientifiques et techniques associées au projet Réaliser et transmettre le bilan ponctuel de ses activités de recherche Participer à la présentation/diffusion des résultats de la recherche Générer, traiter et conserver des données

  Appliquer les principes du vivant dans tous les domaines de l’agronomie

  Appliquer les principes des sciences à tous les domaines de l’agronomie Utiliser à bon escient les ressources naturelles (sols, eau, énergie, biodiversité) Assurer les productions nécessaires pour répondre aux besoins nutritionnels des êtres vivants dans un contexte socio-économique donné Intégrer à l’activité de production les règles en matière d’éthique, de durabilité, d’environnement, d’hygiène et de santé

  Assurer le fonctionnement d’unités de production agro-industrielles et biotechnologiques et s’y intégrer

  Mettre en œuvre et/ou adapter un processus technologique, biologique, chimique ou physique Gérer les différentes étapes de production de l’ensemble des filières agroalimentaires Participer à la gestion d’équipes opérationnelles et équipes qualité Participer à la mise en œuvre, la conception et l’adaptation des procédures opératoires Participer au système de management de la sécurité alimentaire, respecter les procédures et les normes sectorielles. Effectuer les analyses conformément aux législations en vigueur

  Assurer la mise en œuvre des nouveaux produits et services au sein des départements de recherche et développement, production, qualité et logistique

  Améliorer ou créer des produits et suivre ceux-ci depuis la formulation jusqu’à la commercialisation Participer au développement et à la validation des méthodes et process Participer à la rédaction des rapports et des documents de référence Intégrer les considérations agro-écologiques, de développement durable et de santé publique

  Assurer la communication au sein de l’entreprise

  Participer à l’élaboration des documents relatifs aux nouveaux produits Communiquer toutes les informations techniques utiles pour l'équipe et assurer un bon transfert de l'information aux responsables des services

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

Définir la technique in vitro de multiplication conforme des végétaux, discuter de ses fondements et de ses implications dans le clonage

Démontrer la maîtriser la conduite de tous les stades de la micropropagation et illustrer les utilisations de cet outil dans de nombreuses applications biotechnologiques

Exploiter les notions de chimie et de microbiologie du bloc 1 pour élaborer des fiches de milieux de culture et préparer ceux-ci précisément et stérilement

Appliquer au laboratoire tous les stades de la micropropagation de plantes d’intérêt agronomique à partir d’explants divers, rapporter les résultats obtenus de manière correcte et précise, et analyser ceux-ci

Définir les notions de base de la génétique nécessaires à la sélection et l’amélioration des plantes cultivées, des animaux d’élevage, et des microorganismes exploités dans les domaines agronomiques

Décrire les techniques du génie génétique permettant les manipulations végétales, animales ou de microorganismes et discuter de ses implications

Définir les notions de base d’immunologie sur lesquelles s’appuient les techniques diagnostiques d’identification et de détection (produits, organismes)

Comparer les techniques d’analyse et de traçabilité appliquant la génétique (extraction, séquençage, diverses PCR, électrophorèse, sondes nucléiques, blots, puces…)

Comparer les techniques d’analyse appliquant l’immunologie (précipitation ou agglutination, immuno-marquages divers, immuno-transfert…)

• Objectifs

• La culture in vitro végétale est une technique de multiplication conforme des végétaux. Le futur bachelier maîtrisera la conduite de tous les stades de la micropropagation et sera à même d'utiliser cet outil dans de nombreuses applications biotechnologiques.

  Le futur bachelier maîtrisera les bases de la génétique, discipline essentielle pour la sélection et l’amélioration des plantes cultivées et des animaux d'élevages, mais également des micro-organismes, largement utilisés dans le domaines des industries agro-alimentaires et de l'environnement. Il sera en possession de solides connaissances d’ingénierie génétique et sera en mesure d’apprécier les implications éthiques des cultures O.G.M.. Il pourra faire un choix raisonné des méthodes diagnostiques basés sur la génétique ou l’immunologie (détection des maladies, contrefaçons, …).

• Contenus

• Fondements de la culture in vitro ; historique ; méthodes générales de micropropagation végétale ; domaines d'application de la culture in vitro. Applications en laboratoire: les étapes de micropropagation de plantes d'intérêt agronomique à partir d'explants divers.

  Les disciplines de la génétique, historique, étude du matériel génétique, ses fonctions et sa transmission chez les Procaryotes et chez les Eucaryotes. Les manipulations génétiques. Les biotechnologies appliquant l’immunologie.

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Cours ex-cathedra
• Activités interactives demandant une participation active de l’étudiant
• Travaux de laboratoires

• Evaluation

• Culture In Vitro

  Examen Ecrit Evaluation Continue

  Génie génétique et immunologie

  Examen Ecrit

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Français

• Supports de cours au format papier

• Pylyser Murielle,	"Culture in vitro Théorie "
  Pylyser Murielle,	"Culture in vitro Travaux pratiques "
  Pylyser Murielle,	"Génie génétique et immunologie "

• Autres supports de cours

• Les fichiers PDF des présentations Powerpoint sont mis à disposition sur l'école virtuelle