Agro-industries et biotechnologies TVV: Production biologique

• Contribution au profil d'enseignement

• Informer, communiquer et travailler en équipe

  Rechercher, consulter, analyser, échanger et transmettre des informations techniques ou scientifiques et ce tant à l’échelon national qu’international Choisir et utiliser les systèmes d’informations et de communication adaptés

  S’engager dans une démarche de développement professionnel

  Participer à une pratique réflexive en s’informant et s’inscrivant dans une démarche de formation permanente Développer un esprit critique

  Maîtriser les principes de base de la gestion

  S’informer des aspects légaux et réglementaires de son activité (aspects économique, social, et de production) et les appliquer

  Collaborer aux activités d’analyses, de services à la collectivité et aux projets de recherche appliquée

  Mettre en application les techniques de mesurages, échantillonnages, analyses, identifications, et autres démarches nécessaires aux objectifs de la recherche appliquée

  Appliquer les principes du vivant dans tous les domaines de l’agronomie

  Appliquer les principes des sciences à tous les domaines de l’agronomie Utiliser à bon escient les ressources naturelles (sols, eau, énergie, biodiversité) Assurer les productions nécessaires pour répondre aux besoins nutritionnels des êtres vivants dans un contexte socio-économique donné Intégrer à l’activité de production les règles en matière d’éthique, de durabilité, d’environnement, d’hygiène et de santé

  Assurer la mise en œuvre des nouveaux produits et services au sein des départements de recherche et développement, production, qualité et logistique

  Intégrer les considérations agro-écologiques, de développement durable et de santé publique

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

Différencier les productions conventionnelles et biologiques, en comparant leurs avantages et inconvénients dans des systèmes de production évolutifs

Examiner les possibilités d'entreprendre des productions différenciées par rapport à celles de l’agriculture conventionnelle intensive, et de mettre en oeuvre des techniques plus respectueuses de l'environnement

Expliquer la réglementation et les obligations liées aux productions biologiques. Décrire le système d'octroi des primes à l'agriculture biologique et celles concernant les mesures agri-environnementales

Expliquer les techniques et les méthodes de la production biologique

Lister les possibilités et les démarches à effectuer pour passer en reconversion, puis en production biologique.

Situer et quantifier l’importance de l’agriculture biologique dans l’agriculture belge et européenne

• Objectifs

• Informer l’étudiant sur l’existence de possibilités de productions différentes de celles de l’agriculture conventionnelle intensive.

  Mettre en évidence les différences entre les productions conventionnelles et biologiques, en comparant leurs avantages et leurs inconvénients.

  Situer et quantifier l’importance de l’agriculture biologique dans l’agriculture belge et européenne.

  Faire connaître les législations afférentes aux productions biologiques.

  Faire connaître à l’étudiant les techniques et les méthodes des productions biologiques.

  Informer l’étudiant sur les possibilités et les démarches à effectuer pour passer en reconversion, puis en production biologique.

  Informer l'étudiant du régime d'aides à la production biologique et aux mesures agro-environnementales et climatiques.

• Contenus

• Introduction : constat des productions végétales actuelles, caractérisation de l’agriculture biologique, l'agriculture biologique en Belgique, en Europe et dans le monde, la réglementation, les techniques de l’agriculture biologique, les méthodes de l’agriculture biologique, la reconversion, régime d’aide au producteur biologique.

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Evaluation

• Production biologique

  Examen Ecrit

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Supports de cours au format papier

• Dewez Bernard, Robberts Hervé,

  "Productions biologiques "

• Autres supports de cours

• Des documents ressources complémentaires aux supports papier sont placés dans la partie "Ressources" de l'Ecole Virtuelle.