Agro-industries et biotechnologies TVV: Viticulture

• Contribution au profil d'enseignement

• Appliquer les principes du vivant dans tous les domaines de l’agronomie

  Appliquer les principes des sciences à tous les domaines de l’agronomie Utiliser à bon escient les ressources naturelles (sols, eau, énergie, biodiversité)

  Assurer le fonctionnement d’unités de production agro-industrielles et biotechnologiques et s’y intégrer

  Mettre en œuvre et/ou adapter un processus technologique, biologique, chimique ou physique Gérer les différentes étapes de production de l’ensemble des filières agroalimentaires

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

proposer un itinéraire technique prévisionnel

piloter la production viticole

réaliser des opérations techniques viticoles

évaluer a posteriori un itinéraire technique

• Objectifs

• L'étudiant apprend à conduire une vigne. Il connaît son cycle de végétation pour réaliser au bon moment les opérations manuelles ou mécaniques nécessaires à l'entretien de la culture. Il est capable de choisir des itinéraires techniques et des modes de production adaptés au terroir, aux objectifs de qualité, aux contraintes techniques et économiques du vignoble.

• Contenus

• • conduite de la vigne
  • opérations manuelles ou mécaniques nécessaires à l'entretien de la culture
  • itinéraires techniques et des modes de production adaptés au terroir, aux objectifs de qualité, aux contraintes techniques et économiques du vignoble.

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Cours ex-cathedra
• Activités interactives demandant une participation active de l’étudiant
• Activités d’intégration professionnelle (séminaires, retours réflexifs, ateliers)

• Evaluation

• Installation, création et conduite du vignoble

  Examen Oral

  Biologie de la vigne

  Examen Ecrit

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Français

• Supports de cours au format papier

• Conchin Bertrand,

  "Biologie de la vigne "

• Autres supports de cours

• Aucun autre support défini