Biotechnologies et ressources alimentaires TVV: Commerce et marketing

• Contribution au profil d'enseignement

• Informer, communiquer et travailler en équipe

  Choisir et utiliser les systèmes d’informations et de communication adaptés

  Maîtriser les principes de base de la gestion

  Participer à la commercialisation des produits et des services Intégrer le contexte socio-économique et les spécificités des marchés dans son domaine d'application S'initier à la gestion d'entreprise, à l'analyse financière et des marchés S’informer des aspects légaux et réglementaires de son activité (aspects économique, social, et de production) et les appliquer

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

Compréhension des bases du marketing appliqué au secteur vitivinicole

Analyse et identification des marchés et des circuits de commercialisation

Élaboration d’une stratégie de mise en marché adaptée

• Objectifs

• Partie de fiche comprenant des problèmes syntaxiques

• Contenus

• Histoire du commerce du vin. OIV. Hiérarchies vinicoles et AOC/AOP

  Vin de terroir et vin de cépage

  Les marchés (mondial, français et belge)

  Mondialisation du secteur

  Consommation

  Ressources

  Offres et demandes

  Segmentation

  Packaging

  Marque

  Promotion & Distribution

  Quel futur pour le vin ?

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Cours ex-cathedra
• Activités interactives demandant une participation active de l’étudiant

• Evaluation

• Commerce et marketing

  Examen Ecrit Examen Oral

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Français

• Supports de cours au format papier

• Aucun support déposé pour cette unité d'enseignement

• Autres supports de cours

• Les notes de cours sont distribuées durant les cours.