BIOTECHNOLOGIE: Biotechnologie appliquée

• Contribution au profil d'enseignement

• Collaborer à la conception, à l’amélioration et au développement de projets techniques

  Planifier des activités

  S’inscrire dans une démarche de respect des réglementations

  Participer à la démarche qualité Respecter les normes, les procédures et les codes de bonne pratique

  Maîtriser les concepts scientifiques

  Exercer un regard critique sur les résultats et les méthodes

  Respecter les bonnes pratiques de laboratoire de recherche, de développement ou de production

  Faire preuve de dextérité manuelle, ordre et propreté Organiser son travail dans le respect des procédures et modes opératoires Assurer la traçabilité des opérations Gérer la documentation et l’information technique et scientifique

  Planifier et réaliser des opérations de bio-production

  Assurer le fonctionnement d’unités de production agroindustrielles et biotechnologiques

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

Biotechno. industrielle théorie : Expliquer les méthodes et techniques des biotechnologies actuelles dans différents domaines d'application (agro-alimentaire, environnement, production d'énergie, santé humaine et animale).

Biotechno. industrielle théorie : Déterminer et différencier les étapes successives des processus de fabrication de divers produits (alimentaires, thérapeutiques, industriels ou énergétiques).

Biotechno. industrielle théorie : Choisir et employer des procédés adéquats de transformation de la matière, de synthèse et de contrôle des produits issus des biotechnologies.

Applications Biotechnologiques TP : Comprendre et intégrer diverses applications concrètes de méthodes et techniques biotechnologiques vue au cours théorique.

Applications Biotechnologiques TP : Comprendre,savoir interpréter et mettre en oeuvre les bonnes pratiques de production dans des situations réelles.

TIAA TP : planifier ses expériences et organiser son temps de travail, tenir à jour un cahier de laboratoire, réaliser le traitement mathématique des données récoltées

TIAA TP: calculer les différents paramètres importants pour la conduite et le contrôle d’une culture de microorganismes industriels.

TIAA TP: communiquer régulièrement avec les encadrants et les étudiants sur les résultats obtenus, y apporter un regard critique et réagir en conséquence, émettre des hypothèses et trouver des solutions.

TIAA TP: réaliser un ensemble de mesures de contrôle qualité (biochimique et microbiologique) d’un produit alimentaire (p ex. kit de dosage enzymatique), interpréter judicieusement les résultats obtenus.

TIAA TP: déterminer les conditions optimales d’utilisation d’une culture d’un microorganisme industriel dans le cadre de la réalisation d’un produit biotechnologique.

TIAA TP: mettre en oeuvre les différentes étapes de production d'un produit de type Biotechnologique à l’échelle pilote

TIAA TP: rédiger un rapport de production complet, émettre des hypothèses sur l’interprétation de ces résultats.

• Objectifs

• Partie de fiche comprenant des problèmes syntaxiques

• Contenus

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Evaluation

• Technologie des industries agricoles et alimentaires TP

  Examen Ecrit Evaluation Continue

  Biotechnologie industrielle Théorie

  Examen Ecrit

  Applications Biotechnologiques TP

  Examen Ecrit

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Supports de cours au format papier

• Aucun support déposé pour cette unité d'enseignement

• Autres supports de cours

• Les supports de cours sont disponibles sur l'école virtuelle.