Nutrition et physiopathologie

• Contribution au profil d'enseignement

• S'impliquer dans sa formation et dans la construction de son identité professionnelle.

  Evaluer sa pratique professionnelle et ses apprentissages. Développer ses aptitudes d'analyse, de curiosité intellectuelle et de responsabilité. Exercer son raisonnement scientifique

  Prendre en compte les dimensions déontologiques, éthiques, légales et réglementaires.

  Pratiquer à l'intérieur du cadre éthique

  Gérer (ou participer à la gestion) les ressources humaines, matérielle et administratives

  Collaborer avec les différents intervenants de l'équipe pluridisciplinaire Respecter les normes, les procédures et les codes de bonne pratique

  Concevoir des projets techniques ou professionnels complexes

  Identifier la situation Collecter l'ensemble des données Etablir la liste des interventions adaptées aux besoins Utiliser des concepts, des méthodes, des protocoles dans des situations variées

  Assurer une communication professionnelle

  Transmettre oralement et/ou par écrit les données pertinentes

  Pratiquer les activités spécifiques à son domaine professionnel

  Evaluer toute situation diététique et nutritionnelle humaine Informer en terme de nutrition et de diététique Traduire et appliquer des théories et des modèles pratiques dans la démarche diététique Développer et mettre en oeuvre des stratégies favorisant des choix alimentaires sûrs et sains

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

•Analyser des situations nutritionnelles et cliniques proposées sur base de la théorie et en se référant aux différentes sources d'information disponibles (dossiers, anamnèse, biologie sanguine,...).

•Comprendre et pouvoir expliquer les pathologies vues au cours ainsi que les normes de références qui s'y rapportent (valeurs biologiques, paramètres infirmiers,...).

•Comprendre et pouvoir appliquer les différentes étapes de la démarche diététique (relevé des données, compte rendu,...)et les mettre en lien avec la physiopathologie.

•Concevoir des objectifs et un plan de soins nutritionnel adapté pour une situation proposée sur base des recommandations spécifiques et en tenant compte des priorités thérapeutiques.

•Calculer et proposer des outils de prise en charge adaptés à la situation (calcul de plan alimentaire, proposition de menu, prescription, recettes, planning de mise en route d'une alimentation entérale,...).

•Connaître et comprendre l'impact sur l'état nutritionnel des différentes pathologies visées par les cours de l'UE ainsi que leur prise en charge (basée sur les recommandations de référence).

.Identifier les personnes-ressources et les intervenants avec lesquelles une collaboration pourrait être utiles dans la prise en charges nutritionnelle des patients.

• Objectifs

• Nutrition et diététique: adulte :

  Pouvoir évaluer le statut nutritionnel d'un patient.

  Proposer une prise en charge adaptée et pouvoir l’expliquer au patient pour chacune des pathologies étudiées.

  Connaître et comprendre la prise en charge diététique à appliquer pour les différentes pathologies vues au cours.

  Exercices appliqués :

  pouvoir planifier et mettre en œuvre des prises en charges pour les pathologies/situations cliniques vues au cours.

  Pouvoir produire des outils adaptés à destination du patient (listes, conseils, plan alimentaire,...).

  Physiopathologie générale et digestive (adultes) :

  Connaître et comprendre les pathologies les plus fréquentes afin :

  · de comprendre l’intérêt d’un régime alimentaire

  · d’établir un régime en toute connaissance

  Développer une démarche, un raisonnement scientifique sur base des connaissances anatomiques et physiologiques.

• Contenus

• Nutrition et diététique: adulte + exercices appliqués :

  Révisions

  La diététique de la dénutrition (rappel)

  Foie- Pancréas – Voies Biliaires

  Les résections intestinales

  Cancer

  Pathologies rénales et associées

  Supports nutritionnels

  Prise en charge des patients BPCO

  Alimentation à texture modifiée + troubles de la déglutition

  Introduction à la prise en charge nutritionnelle en psychiatrie.

  Les grands brulés

  Physiopathologie générale et digestive (adultes) :

  Hématologie

  Pathologies ostéoarticulaires

  Endocrinologie

  Pathologies rénales

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Cours ex-cathedra
• Activités interactives demandant une participation active de l’étudiant
• Activités d’intégration professionnelle (séminaires, retours réflexifs, ateliers)

• Evaluation

• Physiopathologie générale et digestive (adultes)

  Examen Ecrit

  Exercices appliqués en diététique 3

  Examen Ecrit

  Nutrition et diététique: adulte

  Examen Ecrit

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Français

• Supports de cours au format papier

• Hérion Dominique,	"Endocrinologie "
  Hérion Dominique,	"Hématologie "
  Herion DOMINIQUE,	"néphrologie "
  Herion DOMINIQUE,	"rhumatologie "

• Autres supports de cours

• Aucun autre support défini