CHIMIE-BIOCHIMIE : Etude des macromolécules

• Contribution au profil d'enseignement

• CONCEVOIR DES SYSTÈMES COMPLEXES

  Etablir une architecture/une structure /un schéma fonctionnel

  METTRE EN ŒUVRE DES SYSTÈMES COMPLEXES

  S’assurer de la fiabilité et de la pérennité de la réalisation Respecter les moyens alloués au projet Se concerter avec les parties prenantes Respecter les normes et réglementations en vigueur

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

Prendre en compte le contexte du projet pour affiner le tri des données pertinentes

Communiquer les résultats/la solution en mettant en évidence le raisonnement suivi et en justifiant ses choix

Apprendre à intégrer des contraintes extérieures, à gérer les imprévus

Choisir et motiver ses démarches

rendre compte du projet en français

• Objectifs

• Enzymologie

  Comprendre les notions de base de l'enzymologie

  Mettre en place des manipulations d'enzymologie en respectant les règles de sécurité du laboratoire et en respectant le cahier des charges du protocole.

  Etre capable de justifier son raisonnement en enzymologie à partir de calcul.

  Etre capable d'identifier la cause de ses erreurs et être en mesure de proposer des solutions.

  Chimie organique

  • comprendre les différentes fonctions et les différentes réactions de la chimie organique
  • rédiger de manière complète et critique un rapport sur les différentes manipulations demandées

• Contenus

• Biochimie et Microbiologie laboratoire :

  - Effet du pH et température sur l'activité protéase

  - Détermination des Ks et Vm d'enzymes

  - Détermination d'une activité lipasique

  - Effet des inhibiteurs sur l'activité invertasique

  - Purification d'affinité

  - Electrophorèse sur SDS-PAGE

  Biochimie et Microbiologie théorie :

  - Les macromolécules du vivant

  - L'enzymologie

  - Applications d'enzymologie

  Chimie organique :

  Pour le cours théorique :

  13.       Les arènes

  14.Les dérivés halogénés

  15.       Les composés organométalliques

  16.       Les alcools – éther-oxydes – thiols

  17.       Les phénols

  18.       Les amines

  19.       Les aldéhydes et les cétones

  20.       Les acides carboxyliques et leurs dérivés

  Pour le labo :

  TECHNIQUES DE SÉPARATION ET DE PURIFICATION

  1.     Distillation simple

  2.     Distillation fractionnée

  3.     Solutions non idéales

  4.     Entraînement à la vapeur d'eau

  5.     Extraction

  6.     Recristallisation : Synthèse de l'acétanilide

  CHIMIE ORGANIQUE PRÉPARATIVE

  1.     ACIDE ACÉTYLSALICYLIQUE (ASPIRINE)

  2. 1-bromobutane

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Cours ex-cathedra
• Travaux de laboratoires

• Evaluation

• CHIMIE-BIOCHIMIE : Etude des macromolécules

  Examen Ecrit Examen Oral Evaluation Continue

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Supports de cours au format papier

• Lamoureux Thibaut,	"Biochimie - microbiologie "
  Lamoureux Thibaut,	"Biochimie et enzymologie Guide de travaux pratiques "
  Schrynemackers Jean,	"Chimie organique Tome 2"
  Schrynemackers Jean,	"Chimie organique Laboratoire "

• Autres supports de cours

• Aucun autre support défini