BIOCHIMIE BIOPRODUCTION : Projet Entrepreneurial alimentaire (1)

• Contribution au profil d'enseignement

• CONCEVOIR DES SYSTÈMES COMPLEXES

  Etablir une architecture/une structure /un schéma fonctionnel Simuler ou prototyper ces systèmes de façon adéquate Optimiser les solutions proposées au regard du cahier des charges Respecter les moyens alloués au projet Respecter les normes et réglementations en vigueur

  METTRE EN ŒUVRE DES SYSTÈMES COMPLEXES

  S’assurer de la fiabilité et de la pérennité de la réalisation Se concerter avec les parties prenantes Evaluer les effets et les impacts du projet sur la société et l’environnement Respecter les normes et réglementations en vigueur

  GÉRER UN PROJET AU SEIN D’UNE ÉQUIPE

  Créer une cohésion et une synergie entre les différents intervenants Adapter sa communication envers les pairs, les enseignants, les jurys, commanditaires Justifier ses décisions et en assumant la portée de ses actes Faire preuve d’esprit critique

  MENER UNE DÉMARCHE DE RECHERCHE ET D’INNOVATION

  Faire preuve de déontologie scientifique Développer son inventivité

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

Maitriser les processus de mise au point du produit agroalimentaire

Défendre le point de vue Econovateur

Expliquer l'analyse économique de la production du produit

Présenter une défense en anglais des différents points.

• Objectifs

• • Création d'un produit agroalimentaire Eco-novateur
  • Présentation du projet en anglais devant un jury de professionnels
  • Analyse financière du produit
  • Collaboration avec des partenaires (graphistes, packaging...)

• Contenus

• • Concours Ecotrophélia
  • Concours Startech
  • Cours d'économie

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Evaluation

• BIOCHIMIE BIOPRODUCTION : Projet Entrepreneurial alimentaire (1)

  Examen Oral Evaluation Continue

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Supports de cours au format papier

• Giovinazzo Florence,

  "Gestion Entrepreneuriale Projet Entrepreneurial Tome 1 et 2"

• Autres supports de cours

• Aucun autre support défini