Nutrition et diététique

• Contribution au profil d'enseignement

• Poser un diagnostic pré, péri et post-natal

  Sélectionner les informations à partir des sources de recueil adéquat

  Décider des stratégies en lien avec le ou les diagnostics posés

  Déterminer les conduites à tenir de manière autonome ou en collaboration dont les prescriptions autorisées

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

Définir les particularités et les choix alimentaires du traitement diététique des individus malades, pour une pathologie donnée.

Relever les erreurs alimentaires d'un individu malade et de proposer les aliments adaptés,

Expliquer et justifier les choix alimentaires dans le traitement diététique d'un individu malade, en fonction du processus physiopathologique.

Expliquer les conseils de base concernant le traitement hygiéno-diététique des individus malades.

Utiliser et interpréter les outils spécifiques au traitement diététique d'un individu sain ou malade.

• Objectifs

• Adapter les bases de l’équilibre alimentaire des individus sains aux individus malades..

• Contenus

• L’alimentation équilibrée, calcul du poids idéal, calcul du B.E.J.,

  les groupes alimentaires

  Le traitement diététique de l’obésité

  Le traitement diététique des diabètes de type 1 et de type 2

  Le traitement diététique et la prévention des maladies cardio-vasculaires

  Les traitements diététiques en gastro-entérologie

  La dénutrition :dépistage et traitement

  L’alimentation en période péri opératoire

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Cours ex-cathedra
• Activités interactives demandant une participation active de l’étudiant

• Evaluation

• Nutrition et diététique, eu égard notamment alimentation femme, nouveau-né, nourrisson

  Examen Ecrit

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Français

• Supports de cours au format papier

• Aucun support déposé pour cette unité d'enseignement

• Autres supports de cours

• Nutrition et diététique : APFELBAUM M., ROMON M. et DUBUS M.,

  Diététique et Nutrition, Abrégés/Masson, 7° édition, 2009.

  Association Belge du Diabète, Consnsus à l'usage des diététiciens pour la prise en charge des personnes diabétiques adultes. Août 2007. CREFF,

  Manuel de diététique en pratique médicale courante, Masson, 2004. MEDARD J.,

  Manuel pratique de Nutrition, 2° édition, De Boeck, 2009.