Sciences biomédicales 2

• Contribution au profil d'enseignement

• s'impliquer dans sa formation et dans le construction de son identité professionnelle

  Participer activement à l'actualisation de ses connaissances et de ses acquis professionnels Développer ses aptitudes d'analyse, de curiosité intellectuelle et de responsabilité professionnelle

  gérer (ou participer à la gestion) les ressources humaines, matérielles et administratives

  Programmer avec ses partenaires un plan d'actions afin d'atteindre les objectifs définis Collaborer avec les différents intervenants de l'équipe pluridisciplinaire Participer à la démarche qualité

  concevoir des projets de soins

  Collecter l'ensemble des informations existantes

  assurer une communication profesisionnelle

  Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire

• Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

Au terme du cours l'étudiant sera capable de mettre en évidence les différents facteurs qui influencent le comportement alimentaire de la personne âgée

Au terme du cours l'étudiant sera capable de réfléchir sur les différents composants du corps et la notion de “poids” de la personne âgée

Au terme du cours l'étudiant sera capable d'analyser quels sont les besoins énergétiques d’une personne âgée

Au terme du cours l'étudiant sera capable de connaître les objectifs de l'AFSCA au niveau des MR et MRS

Au terme du cours l'étudiant sera capable de distinguer les nutriments énergétiques des nutriments non-énergétiques

Au terme du cours l'étudiant sera capable de restituer les principales propriétés des différents nutriments

Au terme du cours l'étudiant sera capable de citer les principales sources de ces nutriments

Au terme du cours l'étudiant sera capable de connaître les différents paramètres de l’alimentation de la personne âgée

• Objectifs

• Nutrition et diététique :

  Mettre en évidence les différents facteurs qui influencent le comportement alimentaire de la personne âgée

  Réfléchir sur les différents composants du corps et la notion de “poids” de la personne âgée

  Analyser quels sont les besoins énergétiques d’une personne âgée

  Connaître les objectifs de l'AFSCA au niveau des MR et MRS

  Distinguer les nutriments énergétiques des nutriments non-énergétiques

  Restituer les principales propriétés des différents nutriments

  Citer les principales sources de ces nutriments

  Connaître les différents paramètres de l’alimentation de la personne âgée

• Contenus

• Nutrition et diététique :

  Le comportement alimentaire

  Mesure de la composition corporelle

  Les besoins énergétiques

  La pyramide alimentaire

  Etude des protéines, lipides, glucides, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, fibres

  Aspect psychosocial de l’alimentation/Modifications du comportement alimentaire avec le vieillissement. Facteurs influençant la prise alimentaire chez la personne âgée

  Alimentation du sujet âgé et du vieillard

  Les repas à domicile

  Restauration collective en institution gériatrique/Etablissement des menus

  Les alimentations particulières de la personne âgée (régimes)

  L’alimentation en fin de vie.

  L'AFSCA et ses objectifs

• Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

• Cours ex-cathedra
• Activités interactives demandant une participation active de l’étudiant

• Evaluation

• Nutrition et diététique

  Examen Oral

• Langue(s) de l'unité d'enseignement

• Supports de cours au format papier

• Aucun support déposé pour cette unité d'enseignement

• Autres supports de cours

• Aucun autre support défini